冷吃陈皮兔

作者： Stella226

邻居送的新鲜兔，这么大只怎么吃，计划骨头多的用于冷吃陈皮兔下酒，肉多的部分做尖椒兔下饭，兔腿来个烤兔腿

用料

• 兔肉 只
• 菜籽油 勺
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 陈皮 片
• 糖 个
• 姜 克
• 蒜 瓣
• 大葱 根
• 花椒
• 青花椒
• 白芝麻 克
• 花椒 粒
• 盐 克
• 豆瓣

冷吃陈皮兔的做法步骤

步骤 1

陈皮泡水（水有用）

步骤 2

干辣椒剪成长条（辣椒和辣椒粒分开）。

步骤 3

剪好的辣椒条泡水

步骤 4

姜切成颗粒

步骤 5

料酒，葱，一勺生抽，少许姜颗粒+少许菜油，胡椒粉+五香粉调匀备半小时

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步骤 6

步骤 6

油热后放少许糖，炒融糖后，放兔肉爆干兔肉（一定要油多）

步骤 7

油+陈皮（不含陈皮水）+豆瓣+蒜+姜颗粒+大葱+分离的辣椒颗粒+花椒炒香

步骤 8

将兔放入料中一起炒香，陆续加入泡水沥干后的辣椒条+青花椒+五香粉+l勺生抽+料油+陈皮片+泡辣椒水+熬干

步骤 9

盛入盘中加一勺花椒油，白芝麻调匀后食用

菜谱创建时间：2020-02-29 19:42:55