扇贝开锅后蒸6-7分钟，不要超过10分钟，会老。蒸好的汤不要倒掉。
蒸扇贝的时候调料汁。蒜蓉，十三香和芝麻放在碗里，热油放花椒爆香，分次泼在料碗里，边泼边拌，均匀受热。 再把生抽、蚝油、醋、盐、糖、料酒倒进去搅拌。 其实比例几勺是我估计的，放料完全凭感觉，生抽最多，蚝油次之，醋盐糖料酒都少一点就好，多试几次就知道自己口味了。
把拌好的调料倒进扇贝碗里，再加一点麻油。腌久了更入味，最少也要腌两个小时吧。
如果愿意的话，放些蔬菜，青椒彩椒黄瓜什么的都行，漂亮一点，也可以多吃蔬菜，我以前放过彩椒，还可以加香葱。
这是以前做的，想不想喝两杯😀