孜然香干

作者： 溜妈cake

长沙人最喜欢的孜然香干，经常在外面购买，还总是觉得差点味道，自己做的味道才最好吃。

用料

• 生抽 适量
• 豆干 一斤
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 孜然粒 适量
• 芝麻 适量
• 大蒜 一头整

孜然香干的做法步骤

步骤 1

香干切成三角形备用

步骤 2

油烧至8成热，下香干炸，炸至香干起泡

步骤 3

炸好香干后准备食材:大蒜切米，用油爆香大蒜米，放入香干翻炒

步骤 4

加水，差不多跟香干平齐即可 放老抽，生抽，蚝油，辣椒，鸡精，盐，十三香进行翻炒后，盖盖子烧开后闷3分钟

步骤 5

闷三分钟后开盖，翻炒至收汁，加入孜然粉，等所有汁水全部收干，撒孜然粒和白芝麻起锅。

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步骤 6

步骤 6

全家都喜欢吃，香干有嚼劲，又辣又香。

步骤 7

准备吃三碗饭的

步骤 8

香干用盒子装或者用真空袋抽真空售卖都是可以的。

孜然香干的小贴士

1、香干一定要炸干一些，香干吃起来才有嚼劲 2、辣椒的多少自己把握，有人喜欢吃辣就多放，不能吃辣就少放 3、孜然粒多放点更好吃。 开了美食分享群:13973154447 可以加我，一起分享美食，学习美食

菜谱创建时间：2020-02-29 18:51:59