咸麻花

作者： 8323_a75b

用料

• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 200克
• 盐 2克
• 十三香 1克
• 芝麻 20克
• 食用油 30克
• 温水 54克
• 酵母 2克

咸麻花的做法步骤

步骤 1

将除面粉，酵母以外的材料混合在一起，搅拌均匀后加入面粉酵母，揉成面团后分成8等分的粗成条，抹油盖住保鲜膜等10分钟。

步骤 2

后将每一份搓成麻花，醒发，发成两倍大后，小火炸。炸的时候可以适当用筷子沾一些油到朝上的一面，可以鼓得更快。炸的时候不要多翻动，等一面炸成黄色后再翻过来炸另一面。最后炸出来的皮很脆，里面是软的，估计是醒发的原因，不知道不醒发是不是就是里面也脆。

步骤 3

里面是软的，味道刚刚好。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:39:47