罗宋汤（西红柿炖牛腩/牛肉）

作者： 泰格私厨

永远不会失败 不会出错的一道菜（我知道现在西红柿很贵 每次还要放五六个 但是求求你们不要用番茄酱了好吗 感觉放番茄酱是对这道菜的不尊重😂） 里面提到的酱牛肉 做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/104424172/

用料

• 西红柿 6个
• 牛腩/牛腱 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 生抽 3勺

罗宋汤（西红柿炖牛腩/牛肉）的做法步骤

步骤 1

每次我做这个菜都是提前把牛肉酱好（最后提示中会写酱牛肉的方法）如果没有时间，就先用冷水把牛肉煮一下，放几片生姜，撇出所有浮沫，煮半小时。

步骤 2

切西红柿6个

步骤 3

洋葱一个

步骤 4

胡萝卜一根，土豆两个

步骤 5

之前酱好的牛肉切块，我喜欢吃碎一点的，切碎一点会很软糯汤也香浓。如果喜欢大块的口感，切成大块也完全不会影响美味

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步骤 6

步骤 6

洋葱，姜片，蒜片放入锅中爆香。

步骤 7

加入切好的六个西红柿，把西红柿完全炒碎，炒到看不出是西红柿。

步骤 8

土豆 胡萝卜 切好的牛肉一起下锅 ///加入三勺生抽 500ml水 ///先大火煮，水开后转小火煮一小时，同时把黑胡椒研磨进去。加入一颗大料，一块桂皮。

步骤 9

好吃到 每次饭量不大的老公都会吃两大碗饭

步骤 10

上次做的

步骤 11

上上次做的 总之就是 零失败的一道菜！

步骤 12

下次写辣子鸡 咖喱 哈哈哈哈都特别好吃！

罗宋汤（西红柿炖牛腩/牛肉）的小贴士

酱牛肉方法： 1、冷水加姜片焯牛肉，撇出浮沫 2、换水，放葱白段，姜片，蒜片，花椒10粒，桂皮，五片香叶，两小块白芷，一大勺豆瓣酱，四勺生抽，一勺老抽。 3、大火到水开转小火炖一小时。

菜谱创建时间：2020-02-29 17:08:08