黄油放到盆里用手动打蛋器搅拌(盆外用风筒吹化的快一些),然后加入糖粉,盐,熟蛋黄,低筋面粉,淀粉顺序搅拌,和成面团,和好以后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时。
拿出来以后搓成小球用大拇指按压成有裂纹的样子,放入不粘烤盘,上下温度180烤15分钟(注意观察上色即可,别焦了,每个烤箱温度不同,要找到适合自己方子的温度)
要等饼干凉了以后再装进密封罐里,未凉状态饼干稀碎。