干豌豆，不是黄豆哦不是打豆浆的黄豆，是豌豆！取多少拿来泡都可以，因为做出来之后可以分装冷冻。我大概用了400克左右。清水泡豌豆大约10-20小时，时间随意，我就是下午拿到快递泡到第二天早上。反正泡发就好。
泡好的豌豆换一次水，倒入压力锅，国内的水大约是超过豌豆1-1.5cm，加一点盐进去。选择压力锅“豆类”这个选项，我家压力锅“豆类”烹煮时间是30分钟。没有压力锅用炖锅之类估计水要加多点，小火慢慢炖2小时，尤其注意不要糊底粘锅。
半小时后，压好了，等待压力锅慢慢排气，一锅“耙豌豆”就好了。舀出来纱布过滤多余水分，就是“碗杂面”“豆汤饭”的“耙豌豆”了。建议一次做多点，拿保鲜袋分装冷冻起来，想吃时候取一袋出来加热就好。
重庆碗杂面
豆汤饭
分装成小包的”耙豌豆”