南瓜去皮洗干净，切块放蒸锅蒸至全熟。
蒸熟的南瓜盛出来放到干净的盆里，趁热加白糖，家里孩子喜欢吃甜一点的，这四块南瓜，我加了五勺白糖。然后用勺子把南瓜压烂。
迅速加入面粉，搅拌均匀。
像这个粘稠度就可以了。
电饼铛放油，下锅，先放一会，底下成型了，再用勺子慢慢把上面的面糊摊开，参考图片旁边的饼型。
想做大的，也可以多倒点面糊进去，慢慢摊开成大饼状，我做的大小一来是为了方便翻面，二来是符合孩子们吃。像图片这样，可以出锅了。
做好了可以直接丑丑的吃，也可以裁剪成自己喜欢的形状摆盘。光是看这个色泽，就感觉很好吃有木有？
▲做好可以先放吸油纸上吸一下油，吃起来不怕油腻。 ▲如果不喜欢太甜的，可以少放点白糖，用白糖是因为它融化了不影响南瓜原有的色泽，成品看着更好看。 ▲熟度也可以根据自己口感来控制，喜欢软糯一点的，可以不用煎至焦状，颜色发黄就可以出锅了。反之，喜欢香脆一点的，煎的时间可以长一点。 ▲南瓜蒸熟后不需要控水，直接放糖捣烂后加面粉。