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无糖纸杯蛋糕(宝宝辅食)

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作者: 丶一姐

用料

无糖纸杯蛋糕(宝宝辅食)的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。(蛋清碗要无油无水!)

步骤 2

重新拿个碗。配方奶+核桃油。用蛋抽搅拌至乳化。

步骤 3

低粉过筛加入。

步骤 4

加入蛋黄。

步骤 5

搅拌成蛋黄糊。如图状态

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步骤 6
步骤 6

蛋清+柠檬汁,去腥。(没有柠檬也可以加几滴白醋) (如果家里是大宝宝,可以加20克糖进去,这样做出来更好吃)

步骤 7

打蛋器打发至小弯钩状即可。

步骤 8

蛋白分两次拌入蛋黄糊内。翻拌,速度要快,不然容易消泡。

步骤 9

蛋糕糊就做好了。

步骤 10

装入纸杯中,七八分满即可。

步骤 11

烤箱170°烤20分钟。这是个参考,每家烤箱脾气不同,大家自己调整哈。

步骤 12

非常松软。宝宝可以吃掉一个!

无糖纸杯蛋糕(宝宝辅食)的小贴士

因为小宝宝吃,所以没加糖,所以烤出来的没有甜味,但是很健康。我家宝宝九个月,可以吃一整个。

菜谱创建时间:2020-02-29 11:33:43
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