鸡爪洗净去掉指甲
起锅烧水，这时可以准备葱姜蒜。
水开以后把鸡爪，葱姜蒜，料酒（适量，就看着放吧）倒入锅中烧开，把沫沫撇去，继续大火烧开4分钟。
出锅后凉水过两遍（最好用冰水），然后码在高压锅中，加入料酒，盐，生抽，白砂糖，姜（6片），蚝油，八角，水（放入一碗就行，鸡爪熟了还会有水）
用“猪蹄”按键，软烂度6（我家有宝宝，选的烂度高一些）。
蒸好以后是这样的，软糯可口，和阿瑞家的口感一样，就是味道不同，考虑下次换料。
我用烤箱上盘150度，下盘180度，不用预热直接10分钟，洒上喜欢吃的料。我分别撒了辣椒面，黑胡椒粉，孜然粉。都很好吃，给个赞吧，哈哈哈😄