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香煎鼠曲草饼

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鼠曲草粿是福建宁德的特色小吃,但是制作比较麻烦,这道香煎鼠曲草饼有同样的味道,但是做法更加简单~

用料

香煎鼠曲草饼的做法步骤

步骤 1

将鼠曲草洗净,黄叶和粗梗去干净

步骤 2

加适量水,用破壁机/料理机或者直接用刀剁碎

步骤 3

加两个鸡蛋,搅拌均匀

步骤 4

加入米粉、盐巴,搅拌均匀

步骤 5

如图所示的浓稠度,太稀加米粉,太稠加水~

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步骤 6
步骤 6

起锅烧油

步骤 7

倒一勺浆

步骤 8

用勺子铺平

步骤 9

煎一分钟左右,翻面煎熟

步骤 10

煎到两面发黄就可以啦,味道比做成粿的更香,做法也更简单,不过缺点就是不能放冰箱保存,只能现煎现吃~

菜谱创建时间:2020-02-29 10:52:36
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