面粉加入到盆中，中间挖个小洞，把酵母粉埋在其中。加入白砂糖。先加入100g牛奶，根据面粉湿度逐渐加入剩余牛奶，直至揉成的面团光滑细腻不粘手。 从厨师机中取出，揉成圆形，放置在大盆中发酵至2倍大。
取出发酵好的面团，揉搓排气，并搓成长条。随后用刀分成等量的8个剂子。
把切好的剂子揉成圆形，就成馒头。
剂子擀成圆饼，并且成均匀的8块。
8个面片分成2组。
如图摞在一起。
用筷子稍用力压，不要压断。随后持两端向中间反折。
反折后的造型。
在蒸的过程中，面团会继续发酵，所以摆放入蒸笼时，要保持适当的距离。
锅中底层加适量水，烧水至五六十度，然后关火，二次发酵十分钟。 随后开大火，至上汽开始计时，蒸20分钟。 关火，焖两分钟。 开盖，取出。
享用美美的馒头吧(ღ˘⌣˘ღ)
1.牛奶要逐步加，如果加多了，可以加面粉重新调整回来。 2.没有牛奶可以用水代替，但水的加入量要减少。 3.糖和酵母要分开，以确保酵母活性。 4.酵母粉可以直接加入面粉，也可以用温牛奶先把酵母粉化开。