金桔用盐水泡10分钟左右，洗干净，去梗，然后对切，去籽（听说不去籽止咳效果更好，但是有籽口感不好；对切后往中间一挤，大部分籽就出来了，剩下的籽用牙签一挑很容易弄出来）
去了籽的金桔和老冰糖一起放入破壁机，启用冰沙模式，几个回合就能打得很细。
把破壁机中的金桔膏放入锅中，大火煮开后稍微收汁即可装瓶完工！