下饭红烧肉

作者： 五花腩丶

这个不是八角香料一大堆配料菜谱 姜、黄酒、酱油、老抽、冰糖完美成就！

用料

• 五花肉 250克
• 姜 适量
• 酱油 半碗
• 老抽 2勺
• 料酒（黄酒） 半碗
• 水 5碗

下饭红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备一锅水，开煮，放入姜片，也可以放入白酒，洗净五花肉，切块放入，冷水入温水入热水入随你们喜欢，但是水滚后一定要多滚滚

步骤 2

过完热水澡的五花肉用清水冲洗血末晾着，一定要晾着，滤水

步骤 3

切姜，锅里加入后热姜的油，然后把姜放进去，炒炒，然后把五花肉放进去炒一下，放黄酒（料酒）翻几下，放酱油翻几下，老抽翻几下，放入水后加入冰糖，建议使用冰糖，煮出来的味区别是挺大的

步骤 4

等滚了后，盖盖子，调小火，焖个45分钟，开盖自己看软烂度，然后开大火收一遍收一遍翻炒一下，完美出锅啦

菜谱创建时间：2020-02-29 00:30:38