两个干净无水无油的盆子，蛋清蛋黄分离。蛋黄轻轻打散，加入一丢丢玉米油，加入牛奶，搅合搅合。面粉过筛加进蛋黄里，搅拌成能流动的面糊，中间如果面糊太稠可以适当加牛奶。
蛋清里加几滴醋，第一次加白糖，高速打发。起泡后第二次加白糖，继续打。有纹路后第三次加白糖，打到如图，拿起打蛋器会有小尖尖。（我把盆倒过来打发的蛋清没有往下掉，拥有电动打蛋器的骄傲！）
把打发好的蛋白分两到三次加入蛋黄面糊里，上下翻动搅拌均匀。
电饭锅底部刷一层玉米油，搅拌好之后的面糊是这个样子，倒进锅里，震几下，可以用勺子小心把表面刮平一点点。
中间忍不住开了一次锅，长这样～
取出来后长这样，表面有些许小洞洞，但是不影响口感。神奇地没有出现塌陷的问题，而且很蓬松，用手摁下去会回弹，头一天晚上做的，第二天下午还是蓬松的。无水蜂蜜蛋糕的口感，蛋香奶香都很浓郁，超级好吃～
假装再装饰一下～完工～
纯抓瞎的第一次，也没想到能成功，没有称所以用量也不清楚是不是刚好配得合适。另外也没想到要分享所以照片拍得不全，下次再做的话调整详细点的步骤～