空心糖烧饼

作者： 龙猫Sophia

记得小时候那个味道吗？路边老伯伯用火炉烤的那种不发面的空心的糖烧饼，一口咬下去，酥的掉渣，甜甜香香太美味了！

用料

• 面 250克
• 玉米油 15克（热油）
• 芝麻 10克
• 水 110克
• 面粉 10克（馅料用）
• 白砂糖（巧克力也可以） 20克
• 鸡蛋 1个（打成蛋液）

空心糖烧饼的做法步骤

步骤 1

小美主锅放入面粉250克，15克热油，加水110克，慢慢加入，先加一半然后再加，用30秒/3-6的速度混合。然后揉面模式2分钟。

步骤 2

揉好面放入容器里静置20分钟。

步骤 3

10克面和20克白糖，搅拌一个馅料

步骤 4

将面揉成一个长条型

步骤 5

面揉成一个长条，分成6份

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步骤 6

步骤 6

用刷子蘸取油，刷在擀成长舌状的面皮上，中间放入馅料。

步骤 7

将馅料包进去，再擀成长舌状或者圆饼状，口要捏紧。

步骤 8

表面刷蛋液，撒芝麻

步骤 9

放入烤箱预热好的烤箱，240度，8分钟，各家烤箱脾气不一样，前2分钟看上色状况，如果有必要在上色后可以盖上锡纸。

步骤 10

完成✅吶！很香很脆呢！一起做起来吧！：）

菜谱创建时间：2020-02-28 22:19:55