油焖辣椒～零失败下饭神器

作者： 欢欢周

用料

• 尖椒 3个
• 酱油 5克
• 陈醋 10克
• 白糖 5克
• 盐 4克
• 淀粉 3克
• 蒜末 3瓣
• 植物油 40克

油焖辣椒～零失败下饭神器的做法步骤

步骤 1

糖，醋，盐，酱油，蒜末，淀粉，放半碗水约200毫升，调成汁备用。

步骤 2

辣椒切段，每个辣椒切三段，顺便说一个快速去辣椒蒂的方法，用刀在辣椒尾部划一圈，一只手按住辣椒尾巴，往里按一下，再转一圈。

步骤 3

辣椒蒂就可以轻松拿出来了！

步骤 4

锅中放次平时炒菜量略多的植物油，40克左右，下入辣椒翻炒，炒至辣椒微微变软。

步骤 5

用铲子把每一块都压一下，煎出虎皮，再翻过来煎另一面。直到全部煎好。

步骤 6

放入料汁，大火煮开，转中火盖上锅盖焖至剩少许汤汁，注意不要靠干了，留一些汤才好吃。

步骤 7

做了这道菜一定要多焖点米饭，因为它太下饭了！😀

菜谱创建时间：2020-02-28 20:29:54