🥞食材： 细砂糖20g 低筋面粉40克 鸡蛋2个 牛奶40ml 柠檬汁几滴 步骤： 1.鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄 2.蛋黄2个中倒入牛奶40ml拌匀 3.筛入低筋面粉40克拌匀到无颗粒 4.蛋白2个中加入几滴柠檬汁 分次加糖20克打到湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾 5.蛋白霜和蛋黄糊切拌混匀 6.不粘锅小火加热， 一大勺面糊放入不粘锅中 想要更厚只需要加个慕斯圈 加点清水，非常小的火，盖盖焖十分钟左右 继续盖盖小火焖八分钟左右 超松软好吃和看着就像烤箱出来的蛋糕一样