温水化开酵母，倒入面粉里，揉成团，放到温热的地方，醒发两倍大。面团压下去不回缩，拉起一部分面团，面团里面有密集的气孔。这样面就发好啦。（借用别的地方截的图）
面团取出排气，拿出9寸披萨模具，按图片这样铺平，醒发十分钟，之后扎小孔。
西红柿切丁，火腿切丁，青椒切丁。放在一旁，代用。 先在饼皮上抹一层番茄酱，在放一层芝士碎，再放一层蔬菜丁，再放一层芝士碎（这个可以少点，最后还要放一层。不过爱吃芝士的，请忽略这句废话🙈） 图片是4寸还是5寸的盘。我一次性做了两个，一大一小。
烤箱（我家是长帝烤箱）预热5~10分钟，180°烤12分钟左右。
表面再加一些芝士碎，烤3分钟，烤后焖一分钟左右，烤盘拿出来之后，切开拉丝。一定要焖一会。（9寸披萨）