水开下锅豆腐和鸡蛋蒸3分钟后备用
准备小料，把蚝油，酱油，大蒜，姜丁，肉末，砂糖放入一个小碗腌制。豆腐蒸好开始加入食用油炒料，炒香后加入适量的水和淀粉。烧开后出锅，浇在豆腐上。
加入灵魂小葱，鲜嫩入味，丝滑细腻。