简单易做的蒜苔肉丝

作者： 番茄哥哥1820

老婆最喜欢吃这道蒜苔肉丝了，经常早早的把蒜苔和肉买好

用料

• 蒜苔 一把400克
• 肉丝 100克
• 菜籽油 50克
• 郫县豆瓣酱 一勺10克
• 姜沫 适量
• 青花椒 一小撮
• 生抽 一勺
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量

简单易做的蒜苔肉丝的做法步骤

步骤 1

将100克瘦肉，切成均匀的肉丝，可以再切点肥肉，肥瘦搭配更细嫩 放入适量生抽、淀粉（嫩肉粉）、红油拌均匀，腌制待用

步骤 2

将蒜苔去尖儿，洗净，切成长度均匀的小段备用

步骤 3

热锅，倒入50克菜籽油，烧熟，关火降油温，放入一勺郫县豆瓣酱、一小撮青花椒、姜沫翻炒，待油色成亮红色 开火，放入腌制好的肉丝，翻炒几秒，立即放入切好的蒜苔段，来回翻炒，大概1—2分钟，蒜苔脆熟就行

步骤 4

放入一勺生抽、适量鸡精，快速翻炒几下，出锅装盘。 一道美味可口的蒜苔肉丝作成！

菜谱创建时间：2020-02-28 14:53:28