准备鸡琵琶腿三只
剪刀剔除骨头
剔完就是整块肉
剔好的净肉加入一勺酱油,半勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺蜂蜜,切好的葱,姜片,抓匀腌制待用。
加入一勺酱油,半勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺蜂蜜,少量清水调匀,调一个照烧汁
平底锅放少许油
鸡皮面朝下放入锅中煎制
鸡皮面煎好翻面煎制
倒入调好的照烧汁,炖制十五分钟
十五分钟后出锅,加入提前焯熟的胡萝卜,提前切好的黄瓜,摆盘吃饭
1.煎的时候要看好,翻面,不然容易糊锅 2.加水炖的时候要确保肉炖熟