奶酪排包

作者： 吾家_小厨房

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 40克
• 全蛋液 20克
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 酵母粉 4克
• 奶油奶酪 50克
• 全蛋液 适量

奶酪排包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、淡奶油，白糖、蛋液、盐放入面包机

步骤 2

倒入高筋面粉、奶粉和酵母粉

步骤 3

揉成面团后放入奶油奶酪

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

盖保鲜膜放温暖湿润处发酵1小时至2倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好取出排气分成10等份盖保鲜膜防止干燥

步骤 7

取小面团擀成椭圆形，其中一边用手指按薄

步骤 8

卷起来

步骤 9

摆放入烤盘，可以铺油纸，不铺油纸要刷一层油

步骤 10

继续放温暖湿润处发酵约1小时

步骤 11

刷一层蛋液，放烤箱中层上下火170度20分钟，上色后盖锡纸

步骤 12

取出晾凉，拉丝效果很好，奶香味浓郁

菜谱创建时间：2020-02-28 13:07:51