红烧肉

作者： 大厨四宝美食

红烧肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 30克
• 老卤烧汁酱汁 1罐
• 葱姜 少许

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉500克

步骤 2

热锅烫一下猪皮

步骤 3

冷水下锅煮至定型

步骤 4

五花肉切片

步骤 5

锅内加水1000克下入五花肉

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜

步骤 7

加入老卤烧汁酱汁

步骤 8

小火慢炖90分钟

步骤 9

加入冰糖

步骤 10

大火收汁

步骤 11

出锅装盘

红烧肉的小贴士

制作： 1、将处理好的五花肉切方块备用。 2、锅内加水1000克，把五花肉、葱姜、老卤烧汁酱汁放入锅内大火烧开。 3、转小火慢炖约90分钟，加入冰糖收汁装盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-28 11:44:18