土豆切薄片，上锅蒸20分钟，捣成土豆泥。
在土豆泥里加切好的火腿丁，加一个鸡蛋，少量油，胡椒粉，盐，蚝油，用手抓匀。
电饼铛预热，抹油。把土豆饼一个个放在电饼铛里，一面煎3-4分钟，翻面再煎2-3分钟即可。