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培根披萨

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大年夜前一天晚上才从非洲回到家,本以为可以带孩子出去玩一玩,高高兴兴过个新年,谁知出现新冠肺炎疫情,几个孩子闷在家里一个多月没出门,怕她们呆不住,变着花样做好吃的给她们,前天去买了很多烘焙用品和材料,打算在家里做蛋糕、披萨,第一次做,孩子们非常满意,还说以后只要吃披萨,她们保证乖乖听话😂

用料

培根披萨的做法步骤

步骤 1

1.先将牛奶加温备用,2.面粉装入不锈钢盆中加入盐、糖、酵母、温牛奶,用筷子搅拌成絮状,3.用手揉面,加入黄油继续揉面团至光滑,4,炒菜的锅中加少许水烧热,把不锈钢盆放在热水中,盖上锅盖,等待面团发酵至2倍大,拿出来揉一会儿排气

步骤 2

5.揉好的面团用擀面杖擀成披萨盘大小的薄饼放入盘中(这里用的是7寸的烤盘),用手慢慢拉扯面饼的边至与盘边差不多高度

步骤 3

6.用叉子叉一些排气孔,避免面饼受热鼓起来,7.放入180度预热烤箱中烤5分钟,烤面饼的同时可以去加工馅料

步骤 4

8.将青椒、红椒、洋葱、香菇、培根、火腿肠切丁,青红椒留一点切细长条,小番茄对半切成两块(用于最后装饰),9.锅中烧热油,加入除了小番茄之外的食材翻炒,10.加入盐,出锅前加入黑胡椒粉,不需要太熟,出锅

步骤 5

11.烤好的面饼拿出来,刷上一层批萨酱,铺一层奶酪,上面铺一层馅料,再铺一层奶酪,再铺馅料

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步骤 6
步骤 6

12.铺完馅料,最后再铺上厚厚的奶酪(太少不会拉丝),13.小番茄装饰起来,准备工作完毕

步骤 7

14.放入180度预热烤箱烤15分钟,此图为烤好的披萨

步骤 8

15.将披萨小心脱模(千万别烫着手啊),切成小块,拿起来一块,长长的拉丝很漂亮,味道非常好,婆婆说比外面买的好吃😄

步骤 9

刚出炉的披萨

菜谱创建时间:2020-02-28 00:40:08
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