番茄鸡胸肉丸

作者： Yenyen茶

超级喜欢吃鸡胸肉，so～鸡胸肉是家里必备的食材，每次都要尝试不同的煮法，年纪大了，记性错😂～每当发现好吃的煮法，势要记录下来...

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 2勺
• 姜末 适量
• 蒜蓉 适量
• 白胡椒粉 1/4勺
• 盐 1勺
• 番茄 2个
• 葱段 适量

番茄鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁成泥加入2朵香菇碎、两大勺玉米、1只鸡蛋、1勺盐、¼勺白胡椒、1勺姜末，搅拌至粘稠上浆。

步骤 2

混合成团（如果水多不易成型，可加入适量淀粉。）

步骤 3

锅里烧开水，番茄表面划十字开水烫一分钟去皮，切块备用。

步骤 4

刚才烫番茄的热水可以继续用，调到最小火，虎口挤出肉丸。

步骤 5

下入锅中焯水。

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步骤 6

步骤 6

肉丸浮起捞出，先放一边。

步骤 7

下少许油，炒香番茄。

步骤 8

之后加入1杯清水盖上锅盖，大火煮滚。

步骤 9

然后倒入鸡胸肉丸，继续煮开下丸子，收汁，加一勺盐调味。（注意：收汁要要收得干些，口感会更好，大概留一碗左右的汁）

步骤 10

装碟，撒上葱花，Done! o(^▽^)o

步骤 11

低脂健康美味！斋吃或送饭都OK～

菜谱创建时间：2020-02-27 23:48:23