秒变星级大厨 - 脆皮蜜汁叉烧

作者： 筱蜜哄

胖弟弟前方发来最新美食。

用料

• 五花肉 2斤
• 叉烧酱 1.5勺
• 排骨酱 1.5勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 红色豆腐乳 1块

秒变星级大厨 - 脆皮蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

把以上材料搅拌均匀后放入肉腌制，然后放入生姜，葱段，香菜，洋葱片搅拌均匀，腌制约6小时。如果腌制时间没那么长，就用棍子拍打，无情地拍打。腌制好后，放入烤箱，上下200度🔥，15分钟。（腌制的酱汁不要倒掉，备用）

步骤 2

正反面各烤1次后再刷一次酱汁，10分钟翻烤一次，40分钟的时候用叉烧酱加水再锅热滚后刷上。然后温度🌡️更改至上下180。最后刷一次蜂蜜，改温度上下160，再烤15分钟。

步骤 3

色泽鲜艳。

步骤 4

最好吃的就是肥肉，一点都不腻。

步骤 5

隔着屏幕都觉得香啊😋……

菜谱创建时间：2020-02-27 22:31:34