儿菜，四川叫娃儿菜。
儿菜切片，干海椒，花椒几粒就够了。
热油下锅翻炒！当然，如果有三线肉切片煎成半干用猪油炒儿菜确实是最正确的方式！
七分熟放盐，蒜苗。
我这个有点熟透了，希望大家自己把握熟度，八九分熟的儿菜味道更佳。