新鲜的皮皮虾买回来后用清水冲洗两遍。然后锅中放入清水，不用太多，差不多可以覆盖皮皮虾就可以。水煮开后放入姜片和皮皮虾，然后放入一包榨菜，如果皮皮虾份量少可以放少一点榨菜。盖上锅盖，大火煮五六分钟左右即可。无需加盐。超级美味。