翅中翅根用叉子扎眼，容易腌入味，加黑胡椒粉、盐、牛奶腌制。
碗里的牛奶汤汁倒掉，打一个鸡蛋，两勺炸鸡粉抓匀。
碗中倒入炸鸡粉，放入翅中翅根裹粉
锅中油加热至7成，小火放入炸熟，翅根8-10分钟，翅中5-6分钟捞出。
锅中油热，复炸一次，捞出控油。
不粘锅中无油，放番茄酱，韩国辣椒酱，糖，蒜末，少许水，小火炒至起泡，关火倒入炸鸡翻拌均匀，放芝麻出锅即可。