最最好吃原汁原味的黑椒牛排

作者： 波波的傻东西

曾经吃牛排都是在外面的餐厅，第一次自己煎牛排，据说我买的这个牛排产自誉为“南美瑞士”的乌拉圭，生活着全世界最自由自在的牛群。（平均每头牛拥有2个足球场面积的天然草场。温和的气候，纯净的空气，丰沛的降雨，洁净的地下地表水，滋养着潘帕斯草原新鲜肥美的牧草，孕育着全世界最高品质的肉牛。

用料

• 牛排180克 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

最最好吃原汁原味的黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

1.将西冷连同原外包装放入冰箱的冷藏室（0-4℃）中缓慢解冻，一般需要6小时以上。 缓化过程中，肌纤维间的水分会缓慢渗入到细胞中，肉就能最大程度的恢复鲜肉的状态。

步骤 2

2.用餐纸把表面血水吸干净。

步骤 3

3.把吸好的牛排放入盘子里。

步骤 4

4.原切西冷的最佳伴侣就是优质海盐和黑胡椒碎，根据您的喜好还可以加入少许百里香，在解冻后的西冷牛排双面涂布均匀，腌制3-5分钟。

步骤 5

5.大火将煎锅烧热（温度到达160℃以上最佳，通常需要20秒以上）后转至中火，加入适量的可加热型橄榄油，放入西冷牛排。 根据您的口味和接受度，每面煎1-3分钟，封边15-30秒。建议煎至五至七成熟享用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.整块牛排煎好后，可根据您的个人喜好切成2cmX2cmX3cm的小块再翻炒一下，口感及品相更佳！按说应该配上小番茄和青椒，到我家今天没有，就放了点香菜点缀一下😜真是好吃极了，这种好牛排的口感就是不一样，回味无穷，令人想念。一大块儿哦，居然吃光光了😁😁

菜谱创建时间：2020-02-27 20:11:46