把中种的所有材料都丢进面包机里揉面 揉好盖好保鲜膜放冷藏，冷藏15小时左右
把主面团的全部材料（除黄油）外，加上中种手撕成一块，一起丢进面包机揉面，揉十分钟左右加黄油。 （1、2分别是加淡奶油与否的配方）
揉好后的面团，揉几下排气，放在常温下，让面团醒15分钟
揉一下排气，分三块，每块用擀面杖擀成长条。
从一端卷起来，卷成一团，放进吐司模
放进烤箱，下面放一盆热水，（不开烤箱！！）。
看面团发到两倍大，可以在上方涂一层全蛋液，丢几粒黑芝麻做装饰（装饰随意）。 烤箱160，上下火烤30—35分钟。（不带盖的模具，别忘了中途盖锡纸）
出炉冷却，冷至手温，装袋密封。