记忆中妈妈的芋头糕

作者： 巧手轩

我最喜欢妈妈做的芋头糕！😘这也会是我孩子的回忆！

用料

• 芋头 1个
• 虾米 50克
• 腊肠 2条
• 香菇 6朵
• 粘米粉 250克
• 清水 425克
• 五香粉 1勺
• 盐 4克
• 糖 8克
• 研磨胡椒粉 2克
• 熟芝麻 适量

记忆中妈妈的芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切成大丁，虾米香菇提前浸泡，切成小丁，腊肠切丁备用

步骤 2

粘米粉加入清水搅拌均匀至无颗粒状备用

步骤 3

热锅下油，把腊肠丁、虾米丁、香菇丁放一起翻炒出香味，盛出备用

步骤 4

热锅继续加油

步骤 5

加入芋头粒翻炒至边缘金黄

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步骤 6

步骤 6

把腊肠虾米香菇都加入芋头粒里继续翻炒

步骤 7

把调味料都加入翻炒

步骤 8

把火调至最小，搅拌一下粉浆以防沉淀了，然后一边翻炒一边加入粉浆

步骤 9

全部粉浆都炒均匀成了粘稠的生熟浆，可以关火

步骤 10

模具底部刷油

步骤 11

倒在模具里压平

步骤 12

上锅大火蒸35分钟

步骤 13

白芝麻炒至微黄便熟，盛出备用

步骤 14

出炉趁热按自己喜好撒上芝麻

步骤 15

稍微放凉，切开尽情享用

步骤 16

芋头超粉，非常好吃😊停不下来的好吃！ 油煎两面金黄更美味！！

记忆中妈妈的芋头糕的小贴士

胡椒粉一定要用研磨胡椒粉，这样才够野味！

菜谱创建时间：2020-02-27 17:23:07