大米松糕😆

作者： 目瞪口呆黄明明

今天疯狂想吃糕 松松软软的辣种 但是我奶奶说卖糕的都没开门😭 不允许开。。 那只能自己做了咯 没想到 过筛到没脾气😑 这款松糕热吃是松软不粘牙的口感 加上红糖特有的甜而不腻的味道 绝了！！ 冷吃会比较干比较硬但是很香 个人还是推荐热吃☺️ 配方可做六个小圆模

用料

• 粘米粉 100克
• 糯米粉 40克
• 细砂糖 20克
• 水 75克
• 红糖 30克

大米松糕😆的做法步骤

步骤 1

粘米粉、糯米粉和细砂糖倒入碗中混匀，随后少量多次倒入清水，并用筷子不停搅拌😀 （由于不同粉类吸水性不同，这里只是给个大概的量哈～）

步骤 2

直至无干粉状，用手一搓立即碎的状态即可☺️

步骤 3

过筛，记得用洞眼大一点的滤网（推荐20目的）！！我用的普通面粉筛，真的筛到没脾气。。😂

步骤 4

得到这样细腻松散的粉粒😆 想要蓬松的可以二次过筛

步骤 5

用勺子将粉粒轻轻舀入模具，到一半的位置😄，记得千万不要将粉粒压实！！

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步骤 6

步骤 6

舀入5克红糖，铺平☺️ （用其他夹馅也可以的，比如枣泥、黑芝麻核桃粉……）

步骤 7

再用粉粒将模具填满，再次强调不要压实😉！！

步骤 8

中火🔥，上锅蒸20分钟，用筷子戳一下没有散粉掉落就是熟啦～

步骤 9

冷却脱模😁

步骤 10

超级好吃(｢･ω･)｢嘿

大米松糕😆的小贴士

一定要准备一个网眼大一点的滤网！！

菜谱创建时间：2020-02-27 15:29:08