猪肉茴香陷儿饺子🥟

作者： 棉花糖的欣姐

最近在家练厨艺 终于鼓起勇气尝试做了中国顶级美食：包饺子！！！ 自己在家包的饺子🥟简直比速冻水饺好吃一万倍 。 调馅儿用料可根据个人口味轻重适当调整

用料

• 茴香 500克一把
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1只
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 3勺
• 十三香 1勺
• 生抽 3勺
• 香油 2勺
• 蚝油 1勺

猪肉茴香陷儿饺子🥟的做法步骤

步骤 1

京东到家买的猪肉馅，饺子皮，茴香。饺子皮和肉馅儿省去了一大部分时间。 不过买的饺子皮薄厚均匀，自己擀的话，可以中间厚一点，边缘薄一点。这样的饺子皮会相对好吃一些。

步骤 2

肉馅调制。剁一些葱末，姜末，辣椒末，打一颗鸡蛋🥚，加一些生抽料酒一起调制肉馅儿，让肉充分吸收调味。

步骤 3

然后剁茴香，尽量剁成绿豆大的颗粒。这里注意⚠️剁完的茴香要压一下水分，把挤出来的水分闭掉四分之三，略微留一点点。

步骤 4

然后跟肉馅儿一起，放盐，蚝油，生抽，十三香，一起搅拌。 我这个是因为茴香没有闭水，所以水分有点多，所以这里注意，菜剁完一定要闭水份。

步骤 5

馅儿拌好就可以开包了。这样的量比例刚刚好。

步骤 6

我包的样子 。

步骤 7

包好一屉 准备下水 煮饺子 ，热水烧开，饺子下锅，开锅后点水，点三次水，饺子就熟了。

步骤 8

盛出来 ，沾点醋，蒜末，辣椒油，就可以吃啦～

猪肉茴香陷儿饺子🥟的小贴士

1.肉馅要先调制，使肉更有味道。肉馅儿加鸡蛋，使肉更嫩。 2.菜剁完需要闭水，闭掉四分之三即可。 3. 煮饺子时，开水里加盐，饺子皮更劲道。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:14:05