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家庭版油条

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作者: 唯唯不会做
我们家非常喜欢吃油条,由于疫情期间,只能在家做了,主要自己做的干净卫生

用料

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐 酵母 泡打粉,混合均匀,然后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀

步骤 2

再倒入温水,边倒边搅拌,搅成絮状后,加入食用油,再下手揉成光滑的面团

步骤 3

面团表面抹一层油,盖上保鲜膜醒发2倍大

步骤 4

把发好的面团拿出来,不要揉,直接拿擀面棍轻轻的擀成约5厘米厚的长方形,切条,再从中间切断,两根叠起来,用一根筷子在中间压下去,再拿起来,把两头捏紧,再盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 5

锅里烧油,油温八成热下油条小火慢炸,用筷子轻轻拨动油条,这样它会更蓬松,空心,然后炸至金黄色就可以捞起来了

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步骤 6
步骤 6

做好了

家庭版油条的小贴士

1水根据面粉的吸水性添加 2发好的面不能揉,不能揉,不能揉 3一定要小火炸

菜谱创建时间:2020-02-27 12:52:21
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