自制米线红油料

作者： 贺迷瞪儿

我是个超级喜欢嗦粉的人，出去吃总是感觉不够爽，自己做，一样超级好吃，汤哥说比外面卖的还好吃😄，成就感爆棚

用料

• 油豆腐丁 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 火锅底料 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒粉 适量

自制米线红油料的做法步骤

步骤 1

这是我炸的豆腐，切成小丁，也可以用豆腐干切成小丁，效果都是一样的

步骤 2

这就是所需要的材料，简单吧

步骤 3

多放油，熬出来的红油才会多，小火，先把豆干丁炸的表面干，就是外干，中心还有那么一点儿软就行

步骤 4

根据豆丁量，加入适量的郫县豆瓣酱，小火，切记小火慢熬红油

步骤 5

熬差不多时候放入火锅底料，还是小火熬

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步骤 6

步骤 6

火锅底料熬的融化出香味，放入细辣椒粉（可放可不放），我家有小朋友，我只放了一点，再放入五香粉，花椒粉还有鸡精，继续小火熬

步骤 7

搞定

步骤 8

美不美😄

步骤 9

放一勺米线酱

步骤 10

来勺汤，完美

步骤 11

比外面还好吃

自制米线红油料的小贴士

全程小火，小火，小火，不要放盐，郫县豆瓣酱很咸，做好的米线，土豆粉，烩面少放点儿盐，因为酱也有盐

菜谱创建时间：2020-02-27 12:44:34