自己在家就可以做的酸菜

作者： 美洋洋Mir

前几天爬山见到有人在路边卖芥菜，买了几颗回来，自己动手泡酸菜

用料

• 芥菜 5颗
• 盐巴 适量

自己在家就可以做的酸菜的做法步骤

步骤 1

把芥菜头切开，在阳台晾晒两天

步骤 2

准备两个盆，把晾干好的芥菜装进大盆里，放一层菜撒一层盐（有密封罐的最好使用密封罐）

步骤 3

菜不用晒的太干，不然影响口感

步骤 4

腌好之后放凉水，（急着吃的可以放热水）这里千万要注意，水一定要放满，菜叶子一定不能露出水面，菜叶子一定不能露出水面，菜叶子一定不能露出水面，重要的事情说三遍（露出水面就坏了）

步骤 5

静置5天，放在阴凉处，不要太阳晒哦，中途不用去理它

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步骤 6

步骤 6

我泡了5天，今天捞出来，看漂亮爽口的酸菜就好啦！（如果想要更酸的，可以泡多几天）

菜谱创建时间：2020-02-27 12:30:09