柔滑生巧在家做

作者： 美食进化论

不用去日本也能尝到的生巧克力在家就能做啦！😛 只要十分钟就能做出一大盒，以后天天都能享受这入口即化的美味！

用料

• 黑巧克力 100克
• 奶油 120克
• 黄油 16克
• 可可粉 10克

柔滑生巧在家做的做法步骤

步骤 1

黄油需要室温状态，否则太硬搅拌不均匀

步骤 2

奶油煮开倒在巧克力上

步骤 3

奶油要完全将巧克力覆盖，并且浸泡至少一分钟

步骤 4

待巧克力融化后搅拌均匀

步骤 5

搅拌至柔滑细腻有光泽的半流态

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步骤 6

步骤 6

此时加入室温黄油

步骤 7

搅拌均匀，千万不要留有黄油颗粒

步骤 8

将巧克力酱倒在铺有保鲜膜的塑料盒中，冷藏隔夜

步骤 9

现在巧克力酱就变成生巧克力了

步骤 10

分割生巧的刀具要稍微加热，否则会粘刀

步骤 11

将生巧切成方便入口的大小

步骤 12

装盘

步骤 13

薄薄撒一层可可粉

步骤 14

好啦！美味的生巧可以吃啦！🤗

柔滑生巧在家做的小贴士

刚做好的巧克力酱必须冷藏隔夜才能让巧克力彻底凝固，否则太软，无法分割

菜谱创建时间：2020-02-27 10:59:37