锅中倒入150克水，放入15克白糖，烧至沸腾。
将加了糖的开水倒入85克面粉中（水不要一次性倒完，各个牌子的面粉吸水性不同，如果觉得水够了就不用再加了），用筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止。
放凉一点以后，将手上多抹一些油（不然会超级粘手）揉成光滑的面团。
将面团分成6个大小相等的小团子，我分的不是很均匀。
把做馅用的糖和面粉混在一起搅均匀备用。
取一个小面团揉圆，用大拇指旋转按出一个小窝，放入一小勺混合好的糖粉馅，封口揉圆。
用手掌轻轻压扁。
锅中倒油，把油烧热以后开小火，逐个放入。一次不要放太多，以免粘连。一定要小火，不然油温过高会导致外面糊了馅还没熟。
记得要翻一翻面，炸至表面金黄，肚子鼓起来之后就可以捞起来了。
趁热吃！别烫着哦！！
1. 烫面比较粘，所以要双手涂油操作。 2.馅加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢吃流心的小伙伴可以根据喜好加减做馅的面粉。 3.馅可以根据自己的口味，选择加芝麻或红糖，豆沙馅。