南瓜发糕

作者： 洋妈徐太

用料

• 南瓜 300克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 8克
• 白砂糖 80克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

一，南瓜蒸熟放入盆里加糖打泥，搅拌均匀 二，鸡蛋，酵母混合均匀，倒入南瓜泥中，搅拌均匀。 三，分多次加入面粉，打均匀成稍微干一点的糊状。 四，蒸锅加热，用手摸有点烫手，把盆放入锅中，在盆底放两个筷子，以免蒸屉热把底部面烫死，半个小时，发酵两倍大，今天四十分钟有点发过了。 五，用打泡机把面糊搅拌均匀，否则气孔大。 五，8寸的模具，刷一层油，倒入面糊，震平后，放入锅中方法同上，发酵两倍大。 六，放枣，蔓越莓，葡萄干等喜欢的作为装饰，大火开锅放入，25分钟关火，5分钟关火 ，出锅，脱模，切块。

南瓜发糕的小贴士

1.一发两倍大后，最好用打泡机搅匀，否则气孔大 2.发酵，蒸锅加热，手摸稍微烫手放入半个小时差不多。 3.模具一定刷油才能放入面糊，否则好了后，不好脱模

菜谱创建时间：2020-02-27 00:14:29