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可可软欧麻薯面包 可以和面包店的比美哦!

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作者: 皮皮Wang

用料

可可软欧麻薯面包 可以和面包店的比美哦!的做法步骤

步骤 1

中种面团用面包机和面,放冰箱冷藏15个小时以上,像这个样子。

步骤 2

主面团➕中种面团一起和面,和成大面团。发酵成两倍大,再排气后,分成四个小面团,静置15分钟。

步骤 3

麻薯的材料除黄油外,一起搅拌均匀,蒸锅上蒸15分钟,最后将黄油和蒸好的麻薯搅拌融合,再分成四个小团。

步骤 4

将面团和麻薯擀成椭圆形,并叠在一起,如图。

步骤 5

放上自己爱吃的坚果和蔓越莓。

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步骤 6
步骤 6

从上往下卷起来,在封好口。如图。

步骤 7

天气只有十几度,所以还是放烤箱38度发酵一个半小时,就变成这么大了。

步骤 8

撒上高粉,再用刀片割出自己喜欢的条纹,放入烤箱中下层烤160度22分钟。

步骤 9

出烤箱的样子,是不是很饱满!

步骤 10

内馅很完美哦,也非常软。

步骤 11

感受下它的柔软。

步骤 12

中种的面团真的会使面包很柔软,不要嫌麻烦哦!

可可软欧麻薯面包 可以和面包店的比美哦!的小贴士

主面团的

菜谱创建时间:2020-02-27 00:01:02
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