糖醋排骨

作者： Pinkkoala_086

用料

• 排骨 1000克
• 冰糖 按口味
• 葱 1根
• 姜 1块
• 生抽 1/2勺
• 苹果醋 1勺
• 盐 3克
• 黑胡椒 少许
• 白胡椒 少许
• 花椒 一小撮儿

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

小排放入姜丝，黑胡椒，白胡椒，生抽，高度白酒少许，腌制一小时以上

步骤 2

腌制后，上蒸锅。上汽后40分钟。蒸过之后，入口软烂，老人小孩儿都能吃

步骤 3

排骨捞出，控干水，蒸排骨出的汤不要扔掉，香味儿都在那里面😃

步骤 4

调制汤汁，醋一大勺+生抽半勺+一把冰糖+蒸排骨的汤+3克盐

步骤 5

炸排骨，炸至外皮金黄紧致，捞出

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步骤 6

步骤 6

在起一锅，花椒油爆香葱蒜，下入排骨+汤汁，炖煮20分钟

步骤 7

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2020-02-27 00:00:28