腌白萝卜

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

我家的白萝卜一直是炖排骨汤、然后蘸着酱油和香油调成的汁吃、这两天也不能老出门、白萝卜一下子买多了、家里没矿、不能天天炖排骨汤、所以索性腌了起来、腌好后特别爽脆、很好吃

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 1茶匙
• 白醋 3大勺
• 生抽 5大勺
• 白糖 2大勺
• 清水 适量（3-4大勺）
• 姜片 3-4片
• 蒜片 20片
• 小米椒（或各种你喜欢的辣椒） 适量
• 萝卜 根

腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

先把白萝卜切成夹刀片 什么是夹刀片呢、夹刀片就是第一刀不切到底、第二刀切断、也就是说中间夹了一刀、夹了两刀三刀的我们叫连刀片 当然也可以按照你喜欢的来、条啊、片啊都行、块状就算了吧哈哈哈

步骤 2

切好的白萝卜加一茶匙盐腌制30分钟

步骤 3

调酱汁： 🥄找个舀汤的勺、比炒菜勺小、比喝汤小勺大 5大勺生抽 3大勺白醋 2大勺白糖 再补点清水、这个水量你看着来、不要太多、太多就没味道了、3-4勺样子吧

步骤 4

切点姜片、蒜片、小米辣备用、家里没有小米辣、用的辣子角

步骤 5

萝卜腌出的水倒掉、放入密封盒、再淋入酱汁、放入姜片蒜片辣椒、盖上盖子、冰箱冷藏2个小时以上就可以开吃啦、冷藏一夜更好吃，然后会越来越入味，大概15天没问题

菜谱创建时间：2020-02-26 23:24:40