蟹蒸熟手掰成两段，虾洗净去肠，玉米煮熟
锅座猪油，下葱姜蒜，花椒，八角爆香。舀一勺豆瓣酱爆香炒匀。
按顺序下蟹、虾炒匀。依次放调味料，生抽，耗油，少许白糖
倒入玉米和煮过玉米的水。水开后，放盐。
焖煮一会儿，滴少许香醋，起锅。