酱爆鱿鱼

作者： 秋鹭

尝试第二次终于成功了，终于不再好多水，也不腥了！

用料

• 鱿鱼 只
• 洋葱 个
• 青花椒（藤椒） 粒
• 小米辣
• 杭椒
• 葱姜蒜
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 海天黄豆酱
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 料酒
• 白砂糖
• 盐

酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼焯一下！水里加料酒。

步骤 2

1.热锅温油，青花椒粒炒香后捞出丢弃。 2.炝锅：葱姜蒜，小米辣，洋葱 3.放入鱿鱼翻炒两下，放半勺料酒，放豆瓣酱2勺，海天黄豆酱2勺，生抽，孜然粒。 4.七八分熟的时候放入杭椒，蒸鱼豉油半勺，孜然粉。 5.临出锅放盐和一点白砂糖，蚝油。

菜谱创建时间：2020-02-26 22:08:23