懒人菜—蚂蚁上树

作者： 酸酸甜甜酸酸2015

家里实在没啥材料啦，翻半天发现冰箱角落里有盒冷冻肉馅，加上家里常备的粉丝、郫县豆瓣酱、葱姜蒜，就可以做这道快手懒人菜啦

用料

• 肉末 100克
• 红薯粉 2小把
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱姜蒜 少许
• 老抽 少许

懒人菜—蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡一会，用手掐一下没有硬芯就泡好啦，泡好后建议剪几刀，长度大概15公分左右就行（其实我用的是免泡的红薯粉，丢水里泡软了就行😁）

步骤 2

肉末 葱姜蒜切末备用

步骤 3

热锅凉油，油热后下葱姜蒜爆香

步骤 4

加入郫县豆瓣酱翻炒，炒匀后再加肉末翻炒，炒至肉末变色后加少许老抽和盐调色调味

步骤 5

加清水或高汤，水量要漫过肉末，略微再多一点

步骤 6

汤烧开后加入粉丝，扒拉几下，让粉丝散开，烧开后中火咕嘟几分钟后大火收汁

步骤 7

汁收干后出锅装盘，撒点葱花点缀后就可以开吃啦，我爱吃香菜，撒的香菜也挺好吃好看的

懒人菜—蚂蚁上树的小贴士

出锅前汤汁不要收太干，稍微留一点点，这样装盘后粉丝不会因为太干而粘在一块

菜谱创建时间：2020-02-26 21:58:29