准备适量的鸡爪,洗干净,剪去鸡爪的指甲
准备一块生姜,适量大蒜籽,八角桂皮
将八角桂皮放入沸水中熬出香味,放入生姜料酒去腥,放点盐,放入鸡爪,煮至鸡爪用手去捏可以捏烂!
大蒜籽去皮,剁成蒜蓉!放入盘中待用!
调蜜汁:生抽2勺,酱油1勺,味精适量,蚝油1勺,下次孜然,一勺豆瓣酱,1勺芝麻油!拌匀!
锅中放入适量油,将蒜蓉炒香,将煮软的鸡爪捞出放入蒜蓉中,倒入酱汁搅拌均匀,出锅!
喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放点蒜蓉,会更香!鸡爪吃完蒜蓉可以拌面条吃,非常好吃哦!