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街边小吃系列——临沂铁板烧/塌煎饼

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作者: 梁-大宝
这饭估计也就临沂人知道 灵魂就是煎饼(手工小麦的最佳)、甜面酱、孜然粉 超级好吃 而且比外面小摊的油好且干净 蔬菜喜欢什么就放什么,家里有啥放啥,青菜海带丝豆腐鸡肝啥的都很好

用料

街边小吃系列——临沂铁板烧/塌煎饼的做法步骤

步骤 1

我用了绿豆芽、圆白菜丝,土豆丝,粉条,火腿肠,韭菜 锅内多放点油,先放火腿肠翻炒2分钟,然后土豆丝绿豆芽圆白菜丝,+甜面酱3大勺和孜然粉3勺,适量盐,翻炒2分钟。然后+粉条翻拌几下+韭菜关火,吃辣的放点辣椒粉。

步骤 2

煎饼摊开,放入炒好的菜,煎饼上下向内折2厘米,然后从右往左卷起来

步骤 3

平底锅内倒一小长溜油,把煎饼接口处先朝下小火煎黄,然后煎上面左面右面,四面煎黄,出锅

步骤 4

看,四面焦黄,脆脆的

步骤 5

好吃,美味。

菜谱创建时间:2020-02-26 20:52:16
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